Chocolate negro después de las comidas, ¿ quién es capaz de decir que no ?
El chocolate negro es de verdad un alimento muy saludable muy recomendable de hecho de los más recomendables de tu cocina.
Lo primero que debes saber, tiene compuestos bioactivos que reducen el riesgo, cardiovascular ya sabes que la enfermedad cardiovascular, sigue siendo, a día de hoy la «asesina» en occidente. Los compuestos bioactivos del chocolate negro del cacao, realmente parecen limitar la oxidacin de las particulas LDL lipoprotenas que portan colesterol y este colesterol tien la costumbre de meterse dentro del endotelio arterial. Taponando las arterias y ocasionando problemas cardiovasculares. Pero a la vez la particula LDL esta oxidada alimentos ricos en antioxidantes como es el caso del cacao.
Estudios en al menos 250 adultos mayores varones han demostrado que aquellos que ingeran más cantidad de chocolate negro tengan hasta un 50 % un menor riesgo de muerte cardiovascular y un 53 % menos riesgo de muerte por cualquier causa.
Estos estudios están además añadiendo que el consumo de chocolate negro aumentan el HDL o colesterol bueno y disminuyen el LDL o colesterol malo, mejoran la resistencia la insulina o lo que es lo mismo aumentan la sensibilidad la insulina que favorece la enfermedad, cardiovascular también mejora el flujo sanguneo y disminuye la presión arterial todo esto lo consigue el chocolate negro aumentando la produción de óxido nitrico por el recubrimiento, interno de las arterias de los vasos tiene la capacidad de producir más óxido nítrico tiene una función principalmente vasodilatador, es decir abre, los vasos de manera que disminuye la presión, arterial y esto disminuye, el riesgo de enfermedad.
Algo supercurioso del chocolate negro es que puede ayudar a proteger tu piel de los rayos ultravioletas del sol. Hay un concepto causa eritema esto es muy fácil de medir coges a una persona, la expones, al sol y la dosis mnima que 24 horas. Más tarde de la exposicin causa eritema y eritema es el enrojecimiento de la piel tpico que aparece después de una exposicin solar lo que comunmente se conoce como «me he quemado» . En este estudio personas que tomaron durante 12 semanas chocolate negro, doblaron su resistencia al sol, el mes se incremento a más del doble en personas que tomaron chocolate negro respecto a personas que no lo tomaron, es decir que los compuestos bioactivos del chocolate negro parecen protegerte de la quemadura solar de los rayos ultravioleta.
Probablemente hayas escuchado que el chocolate negro es bueno para el cerebro, pues bien. Aumenta el flujosanguneo cerebral esto al igual que los arandanos, que tienen efectos sobre el sistema nervioso central como bien sabemos, el cuarto punto es que es muy muy ricos en compuestos antioxidantes puestos que neutralizan radicales libres muy por encima de otros alimentos también ricos en antioxidantes, por lo tanto es muy recomendable tomar chocolate negro después de comer o a mitad de la mañana o de la tarde.
¿ Sabes cual es la mejor chocolatina del mundo ?
Para que el chocolate negro sea todo lo saludable que te estoy contando te recomiendo una onza que son unos 30 gramos de chocolate negro porque porque es un alimento que socialmente muy aceptado a la mayoría nos gusta el chocolate negro aunque cuando , subimos el porcentaje de cacao la amargura sube y eso no gusta a mucha gente.
¿ Que hago si no me gusta el chocolate negro ?
Si te gusta el chocolate negro es que realmente te gusta el chocolate gente les suele gustar el chocolate de verdad, el chocolate con leche y el chocolate, con almendras y el chocolate sólo tienen 70 por ciento de cacao, pero cuando subimos al 80, 85. 90. 95. 99 por ciento ya la gente se va alejando un poquito.
Debes saber que 100 gr de chocolate negro aporta en 11 gramos de fibra y casi el 100 % de la cantidad diaria recomendada la rda de magnesio, manganeso, cobre, fósforo potasio, zinc, o selenio. Es decir es un alimento denso nutricionalmente muy denso, Pero ojo sí ahora no te vayas a comer 100 gramos de chocolate negro porque son unas 600 kcal.
El chocolate negro también se puede tomar en formato polvo cacao en polvo 100 % muy recomendable para echar por ejemplo al yogur o al queso quark o al batido de protíena y obtener los beneficios que he mencionado.
Os dejo un cacao en polvo bastante bastante recomendable en este link y ahora, ya sabéis chic@s por wpque l chocolate negro el de verdad recomendable tienes que incluirlo en tu dieta, puedes tomarlo de postre o combinarlo entre comidas siempre en su justa medida y de forma saludable.