🍡🥝El azúcar es sin duda uno de los productos más consumidos en nuestra sociedad.
De forma consciente o inconsciente consumimos azúcar a todas las horas del día, mucho más sin duda de lo que nuestro cuerpo necesita, porque nuestro cuerpo no necesita azúcar. Controlar su consumo y por supuesto no llegar a un abuso o una dependencia.
Vamos a ver en este post toda la verdad acerca de nuestra amiga del azúcar.
Es un tipo de hidrato de carbono, se presenta en 2 formas, polisacáridos y monosacáridos.
Todos los azúcares son hidratos de carbono pero no todos los hidratos de carbono son azúcares.
Hablamos de fructosa, glucosa o sacarosa o lactosa, entre otros tipos de azúcares más comunes.
De forma industrial el que más se usa es el azúcar de mesa para el café, la leche o añadir a postres y preparados caseros.
La industria ha azucarado alimentos que inicialmente no llevan este componente para potenciar su sabor y hacerlos más palatables y llevar a un mayor consumo.
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Excelente podcast. Me ha servido de gran ayuda. Gracias